Dal 1932 la tipica cucina romana a Roma

In un'epoca in cui va di moda la cucina fusion o creativa, dedicarsi alla cucina tradizionale è un atto rivoluzionario. La trattoria Settimio di Roma rivendica le proprie radici, proponendo ai clienti i migliori piatti della cucina romana. Una tradizione culinaria semplice ma fatta di sapori decisi, in cui la qualità degli ingredienti è fondamentale per garantire la riuscita di ogni piatto. Per questo lo staff di Settimio sceglie di persona le sue materie prime nei mercati del centro di Roma: qui è possibile trovare frutta, verdura, carni e formaggi prodotti a livello locale con la stessa passione e metodologia di una volta. In questo modo nella trattoria avrete la certezza di assaggiare piatti pensati e creati per portare avanti una tradizione culinaria basata sull'armonia e sul contrasto dei sapori, sul gusto e soprattutto sulla qualità.